Os pistaches são um fruto seco delicioso e nutritivo, que pode trazer muitos benefícios para a saúde. Um dos seus principais benefícios é a sua capacidade de reduzir o mau colesterol (LDL), o que ajuda a proteger o coração de doenças cardiovasculares.
Um estudo publicado na revista científica Nutrients, realizado pela Universidade Cornell, nos Estados Unidos, concluiu que os pistaches são ricos em substâncias antioxidantes, que ajudam a combater o LDL. Os antioxidantes são compostos que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres, que podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Além de ajudar a reduzir o mau colesterol, os pistaches também são uma boa fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas (sobretudo C e E) e minerais. As proteínas vegetais são essenciais para a construção e manutenção dos músculos, as fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e as vitaminas e minerais são importantes para o bom funcionamento do organismo…