FAROFA VERDE (VEGETARIANA)

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1/2 unidade e cebola
• 1/2 xícara de alho poró
• 1 xícara de abobrinha
• 2 folhas de couve
• 1/2 xícara de azeitona
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de salsa e cebola
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de amaranto

MODO DE PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho poro no óleo rapidamente.
2. Junte abobrinha e deixe cozinhar por 3 minutos.
3. Junte a couve, a azeitona, o sal, a salsa e cebolinha, cozinhe rapidamente e finalize misturando a farinha de mandioca, a farinha de aveia e o amaranto.